Azienda

Una passione nata un secolo fa

e una ricca tradizione tramandata di padre in figlio
La famiglia Moscattini inizia a lavorare nella propria azienda agricola nei primi anni del ‘900, approfondendo col tempo la conoscenza delle piante, della frutta e degli ortaggi coltivati, avendo sempre cura del bestiame per produrre prodotti genuini di alta qualità e rinnovando costantemente le tecniche impiegate nei vari processi lavorativi per offrire ai clienti le migliori prelibatezze del territorio.

La piccola azienda agricola, che un tempo con la sua attività produttiva riusciva solo a soddisfare i fabbisogni familiari, negli anni è arrivata ad operare in più comparti del settore agro-alimentare, continuando ad adottare il sistema produttivo a ciclo chiuso per garantire l’alta qualità degli alimenti.

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Scopri i sapori unici dei prodotti artigianali tipici della tradizione emiliana.

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Numero di vacche in stalla

1300

Forme di parmigiano a magazzino

15.000

Mq di superficie aziendale

40.000

Quintali di latte lavorato al giorno

500

Produttori di bontà

Le specialità della tradizione agroalimentare modenese

L’azienda agricola Moscattini, che lavora nel settore alimentare da oltre un secolo, ha acquisito l’esperienza necessaria nella produzione di latte, Parmigiano-Reggiano e altri formaggi, vini, aceto balsamico, carni e salumi per offrire al cliente squisite prelibatezze del tutto genuine.

Tour

Visite guidate all’azienda agricola Moscattini

Organizziamo tour enogastronomici per studenti e gruppi di persone di ogni età che desiderano scoprire i sapori autentici della cucina emiliana attraverso degustazioni di formaggi, salumi, vini, aceto balsamico e gli altri squisiti prodotti tipici della nostra tradizione.

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Cosa dicono di noi

Alcune delle recensioni dei nostri clienti

Locali ampi e puliti fanno si che lo spaccio si presenti molto bene e dove si può acquistare dell'ottimo parmigiano reggiano a prezzi scontati, ma troviamo anche salumi, carni bovine ed una buona selezione di vini tipici della Regione Emilia Romagna, il tutto accompagnato da freschissima pasta fatta in casa preparata dalle "Resdore" e che le si può ammirare durante il loro lavoro! Un consiglio, provate le ricotta fresca, una vera chicca x il palato o il salame di vacca chianina, ottimo! Super consigliato!

Alberto Montermini

Siamo stati con un gruppo di amici in visita a questa azienda.
Il titolare ci ha spiegato tutto il ciclo di lavorazione del Parmigiano Reggiano, facendoci visitare tutto il caseificio.1000 vacche , 200 maiali, animali da cortile, vino, salumi e ogni ben di Dio. Alla fine abbiamo degustato salumi e formaggio insieme a un bicchiere di vino. Io personalmente ho acquistato un pezzo di parmigiano-reggiano di 36 mesi, un salame e i caratteristici ciccioli. Tutto molto buono.

Paul B